前往藍帶的時刻倒數計時…
離夢想越近，反而有種不太真實的複雜心情
一切起因於高中畢業那年，媽媽在第四台買下的一台麵包機
其實我小時候不太敢進廚房
因為笨手笨腳所以很怕一進廚房就會發生切斷手、失火或廚房爆炸的意外
當時麵包機正夯，買麵包機還附贈食譜
食材全部丟入設定好時間就可以吃到健康美味的養生麵包根本CP值爆表
超級容易也沒有什麼安全疑慮，那陣子完全做麵包上癮
於是我開始認真尋找新食譜，逛書局也不自覺地先走到食譜那一區
大概就是因為放在一起的甜點書封面總是太美太吸引人
不小心也就手滑多買了幾本回家看
於是
我的甜點之路開始了…
只能說我一開始看食譜做甜點的過程真是慘不忍睹
沒有一次做出來的東西是跟食譜長一樣的
吃起來更是不用說了，真的不知道是什麼鬼
(但我都有照著步驟做阿百思不解)
雖然家人朋友都很阿沙力地說要試吃
但他們根本變成實驗品真是好可憐好委屈
我都覺得再繼續做失敗品就是罪孽深重要遭天譴了
只是即便做了無數次失敗品(現在也不少…) 還是想繼續學習繼續做
打工賺的錢幾乎都砸在食材跟烘焙器材上了
(跟烘焙有關的東西都超不便宜真的沒開玩笑)
閒暇時間也喜歡翻閱食譜、訂閱美食節目、觀看甜點粉專Video
挖掘新的idea是少數能讓我廢寢忘食的事情
一直相信品嘗甜點是件很幸福的事(我是真的蠻愛吃的~)
但更想把做甜點的喜悅分享給更多人
當初懷抱的甜點夢始終沒有消失~
也希望有一天能夠前往夢寐以求的藍帶學習 追尋我的甜點夢
出國追夢絕對是天時地利人和啊~
當初一路波折遙不可及的想像 現在卻已經開始陸續進行出發前的準備
難以想像自己不曾離開過家裡長期外宿 (還要一天到晚被說是天龍人雖然我也沒在否認)
如今卻要面臨獨自在異地生活真是覺得超級焦慮
(雖然搭飛機過去也才兩三小時不知道是在緊張什麼哈)
總之 最重要的是勇敢追夢 莫忘初衷!!
家人的支持是最強大的後盾，也是最最最幸福的事情
謝謝爸爸媽媽願意放我去日本追夢，感謝感謝再感謝
到了藍帶要更認真努力學習
也會繼續和大家分享我的每道手做甜點&隱藏版美食的!!
頑張ります。 
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